|
|
Gevulde Portobello's
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 portobello′s (reuzenchampignons);
100 gr. verse spinazie of half pak diepvries; stukje belegen Hollandse geitenkaas; olijfolie, peper en zout.
Voorbereiding:
Borstel de paddestoelen schoon en snij het hoedje eruit. Vet de ovenschaal in met een beetje olie en leg de paddestoelen met de bolle kant naar beneden in de schaal. Bestrooi ze met peper en zout en bestrijk ze met wat olijfolie. Zet de spinazie met aanhangend vocht op en laat zachtjes kokend en roerend slinken. Doe de spinazie vervolgens in een vergiet en druk zoveel mogelijk het vocht er uit. Bij gebruik van diepvriesspinazie deze laten ontdooien en ook in vergiet of zeef het vocht er goed uit
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.Zet de ovenschaal er in. Wanneer de kaas gesmolten is, is het gerecht klaar (ca. 15 minuten)
|
|
|